スープストックトーキョーとは
「食べるスープ」をコンセプトに、1999年お台場ヴィーナスフォートにSoup Stock Tokyo第1号店のヴィーナスフォート店をオープンしたスープストックトーキョーは、サイドメニュー扱いの多いスープこそをメインとして展開しているファーストフード形態のお店です。
残念ながら、ちょっと離れた仙台をのぞけば、いまのところ関東と東海地区にしかお店がありません。これは、スキー場や駅構内等の特殊立地以外に対しての出店をドミナント方式での直営出店のみとしているせいでもあるようです。
でも、Soup Stock Tokyoのサイトを訪れたり、社長のブログに寄せる言葉を読んだりすると、闇雲な展開を考えてはいないという雰囲気が伝わって、なんだかふんわりといい感じです。
近くに店舗が無くて残念ですが、Soup Stock Tokyoのサイトではオンラインショップが用意されていますのでsoupの通販を利用することが可能です。